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本土美食

  • 煎豆包

    都说“别拿豆包不当干粮”,那么接下来就先瞧一瞧、听一听、品一品突泉十大小吃之一煎豆包。

  • 马奶酒

    蒙古语叫“奇格”,牧民常用它来款待尊贵的客人。草原上的马奶酒以其丰富的营养、独特的醇香和神奇的疗效而着称于世。远方的客人来到草原,主人都会让他们喝上一些马奶酒。

  • 荞面铪铬

    荞面铪铬,是用荞麦面压制成形的面条,煮制成熟的一种圆条状小吃。

  • 兴安烤羊腿

    兴安烤羊腿兴安烤羊腿色泽鲜艳、肉酥味美,营养丰富,滋补身体,是一道深受人们喜爱的蒙古名菜。故事:烤羊腿最早由烤全羊演变而来,传说成吉思汗喜食烤全羊,可是在战争时期工作繁忙,没有时间享用美食,于是厨师把烤全羊改为了烤羊腿,食用方便,味道香美,...

  • 风干牛肉

    内蒙古科尔沁大草原,是天然的草牧场。水草丰美,牛羊肥壮,生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。追溯牛肉干历史,早在成吉思汗建立蒙古帝国,蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘, "出入只饮马乳,或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草,...

  • 八宝梅香糕

    泉有一种很古老的糕点,俗称蒙古族切糕,土名散状。几十年前颇受突泉儿女喜爱,如今会蒸散状的人很少了,吃过散状的人也不多了,一道古老的泉味糕点即将失传。

  • 香熏芦花鸡

    曾经的突泉还叫醴泉,你知道嘛?醴泉还流传过一个与熏鸡有关的孝心小故事,这个故事成全了突泉的一道小吃~香薰芦花鸡。

  • 蒙古奶皮

    用牛奶制成。制作时把新鲜牛奶倒入盆时,过2-3天后,牛奶上面便结成一层很厚的奶皮。然后把奶皮取出,奶皮上撒上一层白糖,上面再叠上一奶皮,最后切成小块,吃到口里,美味无穷。

  • 奶豆腐

    奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝结、发酵而成的食物。外形相似普通豆腐,但不是豆腐。因像豆腐而得名。

  • 豆瓣酱大煎饼

    曾经的岁月又叫煎饼年代,突泉土生土长的90、80、70后等都有一段共同的记忆,市场南头的小推车蒙着一层厚厚的大棉被,里面包裹着又大又香的大煎饼,配上突泉特产豆瓣酱,走过路过真是馋得流口水。在那个年代这就是孩童们最爱的小吃。

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